l'Ancona de ieri racuntata da Giorgio Ochiodoro


 

El papˇ

 

El papˇ era 'n piato che vieniva distribuito a gratise ai menu abienti dela citÓ.

Cunzisteva ntÚ na minestra o 'n minestrˇ e na pagnutŔla de pÓ a testa, ma el giuvedý c'era la pastasciuca.

Nunustante el nome 'n po' dispregiativo de "papˇ", dicene ch'era bono 'n bel po'; veniva preparato da Gina la ricÚta e distruito in via dela Pescheria, che sboca in piaza del Papa dal Volto dela Madoneta, ntÚi lucali a piano tera del palazo a destra ntÚla futugrafia qui de fianco.

Qualche volta el papˇ Ŕ stato distribuito pure dala purticina (tut'ora esistente a destra dela statua del Papa, che ce se entra ntÚý lucali soto la strada).

Per via dela Pescheria c'era 'ncora Milieta che vendeva l'anice a bichierini, e pi¨ gi¨ n'antra dona che vendeva un bichiere de vý c'un scartozo de rusciuleti friti.

Ale fiurenti ativit¨ cumerciali de Piaza del Papa ha dato sempre na mÓ, cu' le buteghe sue, via d'i Urefici (ecse via d'i Calzulari o ancora via d'i Triculi).

Pi¨ de recente se ricorda la giuvialitÓ d'i cumercianti, specie in ucasiˇ dela festa del'11 nuvembre, San Martý, quanto ntÚl negozio de Rosi s'espuneva 'n grosso corno roscio e se passava pe' la via qualche perzona suspeta de "devuziˇ a San Martý" se sunava 'n grosso campanacio!

Sempre per San Martý, in via d'i Urefici c'era l'usanza de purtÓ a spala, su na barela, 'n ragazeto cu' la facia piturata e dˇ corni; intorno i altri ragazi batevane tamburi fati cui bidoni voti dela cunzerva e cantavane: "un zuldý, un zuldý, pÚ san martý"; el ricavato andava pe "la magnata de castagnacio".

L'atuale via GrÓmesci (ecse via Giurdano Brunu, via dela Corda, via 28 Utobre) era la strada principale pe' 'rivÓ in piaza del Papa. C'era la sede del Casý Doricu 'naugurato ntÚl 1827 inzieme al Tiatro dele Muse, e ce se facevane le pi¨ bele feste dela citÓ. Pure qui c'erane diverze buteghe: l'urlugiaro Baldantoni, Martiri d'i servizi 'genici; la fermacia Bunfigli che era pi¨ 'n z¨ de quela che adŔ Ŕ al'angulo de corzo Mazini, ndˇ invece ce stava la drugheria Colamarini, che vendeva certe caramele "centu sapori" (na cartatina 3 centesimi), che sapevane de tuto... meno che de caramele!

 


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