El vý e le cantine suciali

Passegiate alcolighe in cumpagnia de Pieru Rumagnoli


 

Segnalo ntÚ 'n vagˇ !

uvÚro: L'Usteria d'i Tre Mori

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Cantine Mur˛der

Cumiciamo a racuntÓ dele usterie d'Ancona cume se le ricurdava Ochiudoro, partendo da 'n modo de dý ancunetÓ.

Fˇrzze qualchiduno in Ancona saprÓ che, de qualc˛ che Ŕ inutile stÓ a ricurdÓsselo, se dice: "Segnalo ntÚ 'n vagˇ!"

Stu modu de dý deriva da n'episodio capitato al'Usteria d'i Tre Mori, che stava vicno ala Staziˇ.

Pi¨ de tuti, st'usteria vendeva ai manuvali che fadigava ale Feruvie "...drento al recinto dela staziˇ" (e adŔ stÓmo a cupiÓ paro paro da Ochiudoro). El vý che loro urdinavane jÚ veniva servito "a traverzo un bugo (chissÓ chi l'aveva fatu) intÚla mura de cinta. Era na cumuditÓ perchÚ nun duvevane fÓ el giro a l'uscita dela staziˇ... ma c'era ancora qualche incunveniente!"

L'oste se chiamava Burga. "Burga, purtÚce un litro roscio e quatro bichieri, chiamavane i manuvali, e Burga subito li serviva a traverzo el bugo... e cuscý capitava tante altre volte al giorno." Miga se pudeva pagÓ tute le volte, cunveniva mejo a fÓ tuto 'n conto e saldÓ ala sera!

"Ragazi - diceva Burga - ci˛ da fÓ, vedÚ 'n po' vujaltri, segnÚ, ricurdÚve!" E queli: "Nun te prucupÓ, Burga, fÓmo un zzegno cul gesso int'un vagˇ ogni litro che riva!". Ala sera: "Burga, quantu te duvÚmo dÓ?"

"Ragazi, ce'l zzapÚ mejo de me!..."

"O porca miseria, ce'l zzai che 'l vagˇ, indˇ avÚmi segnato i litri, Ŕ partito, adŔ cume famo?" Se faceva a ochio, cume sempre, e Burga: "Cume fago io a andÓ avanti cun vujaltri, ce rimÚto j ochi dela testa!"

E' da lý che Ŕ nato sto modo de dý: "Segnalo ntÚ 'n vagˇ!"

 

 

Cuminciamo la rassegna dele aziende vinicule che producene Roscio Conero cun quela de Mur˛der.

C'Ŕne dˇ mutivi perchÚ cumincio da loro.

El primo Ŕ che ntÚ sto mumento ntÚla cantina mia c'Ŕ proprio 'l vý' de loro, el zegondo Ŕ na questiˇ de famija. Defati ho da fÓve, prima da cuminciÓ, na parentesi sul nome Mur˛der, che Ŕ un nome d'urigine todesca e che Ŕ cumune na muchia dale parti de Urtisei (St. Ulrich), in pruvincia de BulzÓ. Ste robe le so, perchÚ na trisavula mia era na Mur˛der. Se chiamava Maria Mur˛der, cunusciuta in famija cume "n˛na Maria". Era na d˛na che ciaveva 'n zzacu de quadrini e c'era i fjoli sui che jÚ ne dumandava in cuntinuaziˇ. Lia ma pr˛ jÚ rispundeva "La galina se spÚna quantu Ŕ morta!". A pruposito del'urigine da Urtisei, sta n˛na Maria diceva sempre che, nunustante tuti i quadrini che ciaveva, era mejo a nun fÓ tanto i sciapi, perchÚ un bigen˛no suu era venuto giˇ in Ancona propio da Urtisei "cula gerla sule spÓle", vendendo "aghi, spilli e specchi". Ce ne vuria de pi¨, de gente cuscý che s'aricorda dele urigini da purÚti e nun se dÓ tante arie solo perchÚ ciÓ i quadrini!

Chiusa sta parentesi sul nome Mur˛der, dÓmo n'uchiata a sta bela azienda agricula che sta dale parti de Muntacuto, a poghi metri dal carcere, int'una zona che, prigiˇ a parte, ofre 'n panurama spetaculoso.

La prima roba da fÓ Ŕ visitÓ 'l zzito internŔ de loro, che saria: http://www.moroder-vini.it  Propio ntÚla prima pagina c'Ŕ na foto che la dice longa sul panurama da sogno che se gode da lý.

AndÚ subito ala seziˇ "Tradizione" e ce legerÚ paro paro la sturiŔla de Urtisei che v'ho apena dito io. Mentre che le urigini dela tenuta Ŕ intighe 'n bel po', invece l'ingresso del'azienda ntÚl Cunzorzio pe' la tutela del Roscio Conero Ŕ bastanza recente: 1985.

Dopu che ve sarÚ divertiti 'n po' a lŔge la seziˇ intitulata 'n po' pumposamente "filosofia", andÚ ntÚla seziˇ che conta, ciuŔ quela del vý. El cunzijo che ve posso dÓ io perzunalmente Ŕ: pudÚ bÚve tranquilamente tuti i giorni che ciavÚ in tavula la carne, el "Roscio Conero doche" un vý molto frutÓto e molto intenzo; tienÚ da parte pe' le ucasiˇ impurtanti el "Dorico", un Roscio Conero Riserva che ciÓ avuto na spasa de ricunuscimenti da mÚte paura, e invece fÚ bÚve a na bŔla Signora el "Rosa di Montacuto", un vý particulare; pe'l culore, che nun Ŕ queli dj rusati cumuni: Ŕ pi¨ f¨chesia che rosa e 'ntanto che cala ntÚl bichier˛zo te fÓ vÚde ancora i riflessi viulacei; e pe' sprufumu che pare che nun fenisce mai.

E po' ala fine c'Ŕ na surpresa: l'etichÚta "Oro", che Ŕ 'n muscato passito, vý dolce e 'rumatigo da bÚve a fine pasto. A nialtri che sÚmo de palato grÚzo ste robe ce pare 'n po' tropu sufistigate, ma visto el risultato pi¨ che otimo del Rosa de Muntacuto, c'Ŕ da scumÚte che ancora questo sa 'l fÓto suu: la prossima volta che vieno in Ancona vedÚmo de sagiÓlo! Cumunque, nun ve scurdÚ: el numbero unu Ŕ 'l Dorico, un vý che nun se dimentiga facile.

Po' ve digo che, paro paro a cume Ŕ sucesso a tante aziende agricule ntj ultimi ani, ancora quela de Mur˛der s'Ŕ stata a rafinÓ cula pruduziˇ d'ojo e de grÓpe e cula gionta de 'n risturante che j hÓne dato 'n nome de na divinitÓ grega. Robe fini, pe' caritÓ: ma nialtri, l'Úmo dito, sÚmo grezi e penzamo solo al vý. 

Per fený: n'azienda agricula de prim'ordine, 'n panurama spetaculoso, Ŕ a dˇ passi da Ancona, ciÓ dˇ rosci che canta, 'n rusato da sogno e ciÓ ancora 'l muscato. CiÓ l'ojo e le grÓpe si ciavÚ 'n po' de quadrini in pi¨ da spende, e ciÓ ancora 'l risturante. Cusa spetÚ a andÓce?

Ciao a tuti da Piero, l'oste de AnconaNostra

(Ndr - Nun fÚ i maliziosi, cu sti pezi sul vý nun ce guadagnamo 'n'euro!)

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