la rubrica de cucina

in vernaculo ancunetano

 

Gualtiero Ansevini
El v bono
dal volume "Festival di Varano 1987"


 

Quantu s' vistu el v cun qul vel
el sor Ministro dela Sanit
ci dito l per l: - Nun el bev! -
e ci spiegatu cusa s'ha da f.

 

- Chi ha fatu la pruvista pr'i sciaqueti
ch'el buti tutu gi pel sciaquarolo!
Nun ce pruv a bevene do' deti
perch ciane mischiato el metanolo!

 

Dala cantina de Vincenzo Odore
surtiva fori un v ch' 'na cifega.
E per fortuna che se chiama Udore!
Ma quale udore? Quela pesta grega!

 

Quelu dela cantina Ciravegna
che ce faceva el v senza 'na vigna,
emo scupertu ch' perzona indegna,
ma pr da ogi el v je 'l compra Gnigna!

 

Se la targheta nun ve d fiducia,
se inzoma av paura, a dila spicia,
se proprio la vul salv la bucia,
felo sagi ala socera che impicia.

 

E se a qualchidunu j salta el tichio
d'and a cerc un v de 'n altra raza,
se tachi al Roscio Conero o al Verdichio,
che al massimo imbriaga, ma nun maza!

 

Pare un rosolio, un balzimo, 'na mana.
Roscio Conero! E' 'l v de Var!
Se trova a Montagutu, gi a Umana
e a Scirolo, al Pogio e Cambur.

 

A qui nun c' el basto' e le cartine:
v fatu cun l'ua, senza frode.
Andlo a beve drento le cantine
e j dare sciguru dieci e lode! -

 

indice